5 bí quyết đảm bảo an toàn thực phẩm

Thứ năm, 22/1/2026, 8:24

Lượt đọc: 69

5 bí quyết đảm bảo an toàn thực phẩm

Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn ở bất kỳ thời điểm nào trước khi ăn. Do vậy, việc thực hiện tốt các biện pháp an toàn thực phẩm có thể phòng tránh phần lớn các bệnh do thực phẩm gây nên

1. Giữ vệ sinh sạch sẽ

Vi sinh vật gây bệnh có thể có mặt ở khắp nơi và dễ dàng lây lan vào thức ăn qua tay, khăn lau, đồ dùng nhà bếp. Chính vì vậy, chúng ta cần rửa tay thật sạch trước khi nấu nướng và trong khi chế biến thức ăn. Bên cạnh đó, cần rửa tay sau khi đi vệ sinh. Giữ gìn và bảo quản thức ăn và nhà bếp sạch sẽ khỏi côn trùng, vật nuôi và các loài vật gây hại. Rửa sạch và vệ sinh đồ dùng chế biến thức ăn.

2. Bảo quản riêng biệt thức ăn sống và chín
Thực phẩm tươi sống có thể chứa vi khuẩn nguy hiểm và lây sang thực phẩm khác trong quá trình chế biến hoặc bảo quản. Chính vì vậy, cần bảo quản riêng biệt thịt, thịt gia cầm, đồ ăn hải sản với các thức ăn khác. Không những vậy, người chế biến cần sử dụng riêng biệt các dụng cụ nhà bếp như dao, thớt cho thức ăn sống. Bảo quản thức ăn trong hộp đựng phù hợp, tránh để lẫn thực phẩm sống với thực phẩm đã chế biến.

3. Nấu kỹ thức ăn
Việc nấu nướng hợp vệ sinh có thể diệt được hầu hết vi sinh vật nguy hại. Cần đặc biệt lưu ý khi chế biến thịt băm, thịt nướng và thịt gia cầm. Chúng ta cần nấu kỹ thức ăn, đặc biệt là thịt, thịt gia cầm, trứng và đồ ăn hải sản. Đun sôi các món súp, món hầm ở 70°C. Thịt và thịt gia cầm phải chín kỹ và hâm nóng kỹ thức ăn đã nấu chín.

4. Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp
Vi khuẩn sinh sôi rất nhanh ở nhiệt độ phòng. Bảo quản lạnh (dưới 5°C) và nấu chín (trên 60°C) giúp hạn chế hoặc tiêu diệt vi khuẩn. Vì vậy, không để thức ăn chín ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng. Bảo quản thức ăn chín và thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ lạnh (dưới 5°C). Đảm bảo thức ăn chín thật nóng trước khi ăn (trên 60°C). Không bảo quản thực phẩm quá lâu, kể cả trong tủ lạnh. Không rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng.

5. Sử dụng nước sạch và thực phẩm tươi sốngNước chưa đun sôi và đá có thể chứa vi khuẩn gây hại. Thực phẩm lên men có thể sinh ra các chất độc hại. Chọn thực phẩm tươi sống và thực hiện các bước vệ sinh cơ bản giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Chúng ta cần sử dụng nước sạch hoặc xử lý nước trước khi dùng. Chọn thực phẩm tươi sống, an toàn và lành mạnh. Rửa kỹ rau quả (đặc biệt là rau sống). Không dùng thực phẩm quá hạn sử dụng. Có kiến thức chế biến thức ăn để phòng tránh nhiễm bệnh cho gia đình
Nguồn: HCDC
Trường Chuyên biệt Bình Tân

Tác giả: Phạm Minh Phượng

Người đăng tin: Quản trị hệ thống

Nguồn tin: Trường Chuyên biệt Bình Tân

Tin cùng chuyên mục

Bệnh Bại liệt

24/4/2026 16:58

Phognf ngừa và xử trí bệnh tay chân miệng ở trẻ

2/4/2026 8:38

Tiêm nhắc 01 mũi vắc xin Td để phòng bệnh uốn ván, bạch hầu cho trẻ 7 tuổi năm 2025

31/10/2025 10:25

Góc tuyên truyền

19/9/2025 8:34

Trường Chuyên biệt Bình Tân tổ chức hám sức khỏe định kỳ cho tập thể Quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh năm học 2024 - 2025

27/12/2024 10:14

Sở An toàn thực phầm (ATTP) về kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm tại trường Chuyên biệt Bình Tân.

4/10/2024 9:33

Tiêm vắc xin phòng bệnh Sởi tại trường Chuyên biệt Bình Tân.

13/9/2024 14:49

Tiêm bổ sung vắc xin bạch hầu - uốn ván cho học sinh

11/10/2022 9:33

Trường Chuyên biệt Bình Tân phối hợp với y tế phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân tiêm bổ sung Vắc xin Bạch hầu _ Uốn ván cho học sinh tại trường.

Tổ chức tiêm phòng Covid-19 cho học sinh trường Chuyên biệt Bình Tân

14/11/2021 9:36

Ngày 01/11/2021 Trường Chuyên biệt Bình Tân phối hợp với TYT phường Bình Hưng Hòa B tổ chức tiêm phòng covid-19 cho học sinh. (Mũi 1 cho học sinh từ 12 – 17 tuổi).

TRƯỜNG CHUYÊN BIỆT BÌNH TÂN

160A Hồ Văn Long - KP 1 - Bình Hưng Hòa B - Bình Tân - Tp Hồ Chí Minh

ĐT: 02.8376.54389 - Fax: 02.8376.54389; Email : tkt.btan@moet.edu.vn

Email : tkt.btan@moet.edu.vn

TRƯỜNG CHUYÊN BIỆT BÌNH TÂN

Chia sẻ tin bài